Для определения рода слова “средневик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “средневик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “средневик” можно определить род.
Слово “средневик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “средневик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “средневик” находится по ссылке