Для определения рода слова “станкостроитель” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “станкостроитель” . Тогда в зависимости от окончания в слове “станкостроитель” можно определить род.
Слово “станкостроитель” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “станкостроитель” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “станкостроитель” находится по ссылке