Для определения рода слова “стихоплёт” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “стихоплёт” . Тогда в зависимости от окончания в слове “стихоплёт” можно определить род.
Слово “стихоплёт” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “стихоплёт” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “стихоплёт” находится по ссылке