Для определения рода слова “студиец” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “студиец” . Тогда в зависимости от окончания в слове “студиец” можно определить род.
Слово “студиец” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “студиец” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “студиец” находится по ссылке