Для определения рода слова “сувенир” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “сувенир” . Тогда в зависимости от окончания в слове “сувенир” можно определить род.
Слово “сувенир” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “сувенир” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “сувенир” находится по ссылке