Для определения рода слова “температура” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “температура” . Тогда в зависимости от окончания в слове “температура” можно определить род.
Слово “температура” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “температура” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “температура” находится по ссылке