Для определения рода слова “товарность” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “товарность” . Тогда в зависимости от окончания в слове “товарность” можно определить род.
Слово “товарность” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “товарность” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “товарность” находится по ссылке