Для определения рода слова “толпа” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “толпа” . Тогда в зависимости от окончания в слове “толпа” можно определить род.
Слово “толпа” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “толпа” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “толпа” находится по ссылке