Для определения рода слова “тормоз” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “тормоз” . Тогда в зависимости от окончания в слове “тормоз” можно определить род.
Слово “тормоз” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “тормоз” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “тормоз” находится по ссылке