Для определения рода слова “трафарет” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “трафарет” . Тогда в зависимости от окончания в слове “трафарет” можно определить род.
Слово “трафарет” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “трафарет” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “трафарет” находится по ссылке