Для определения рода слова “трикотаж” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “трикотаж” . Тогда в зависимости от окончания в слове “трикотаж” можно определить род.
Слово “трикотаж” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “трикотаж” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “трикотаж” находится по ссылке