Для определения рода слова “угон” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “угон” . Тогда в зависимости от окончания в слове “угон” можно определить род.
Слово “угон” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “угон” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “угон” находится по ссылке