Для определения рода слова “улочка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “улочка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “улочка” можно определить род.
Слово “улочка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “улочка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “улочка” находится по ссылке