Для определения рода слова “утконос” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “утконос” . Тогда в зависимости от окончания в слове “утконос” можно определить род.
Слово “утконос” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “утконос” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “утконос” находится по ссылке