Для определения рода слова “утятница” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “утятница” . Тогда в зависимости от окончания в слове “утятница” можно определить род.
Слово “утятница” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “утятница” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “утятница” находится по ссылке