Для определения рода слова “фазан” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “фазан” . Тогда в зависимости от окончания в слове “фазан” можно определить род.
Слово “фазан” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “фазан” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “фазан” находится по ссылке