Для определения рода слова “фанза” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “фанза” . Тогда в зависимости от окончания в слове “фанза” можно определить род.
Слово “фанза” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “фанза” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “фанза” находится по ссылке