Для определения рода слова “ферзь” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “ферзь” . Тогда в зависимости от окончания в слове “ферзь” можно определить род.
Слово “ферзь” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “ферзь” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “ферзь” находится по ссылке