Для определения рода слова “феска” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “феска” . Тогда в зависимости от окончания в слове “феска” можно определить род.
Слово “феска” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “феска” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “феска” находится по ссылке