Для определения рода слова “фреска” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “фреска” . Тогда в зависимости от окончания в слове “фреска” можно определить род.
Слово “фреска” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “фреска” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “фреска” находится по ссылке