Для определения рода слова “хватка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “хватка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “хватка” можно определить род.
Слово “хватка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “хватка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “хватка” находится по ссылке