Для определения рода слова “химия” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “химия” . Тогда в зависимости от окончания в слове “химия” можно определить род.
Слово “химия” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “химия” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “химия” находится по ссылке