Для определения рода слова “холодина” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “холодина” . Тогда в зависимости от окончания в слове “холодина” можно определить род.
Слово “холодина” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “холодина” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “холодина” находится по ссылке