Для определения рода слова “целебность” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “целебность” . Тогда в зависимости от окончания в слове “целебность” можно определить род.
Слово “целебность” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “целебность” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “целебность” находится по ссылке