Для определения рода слова “циферблат” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “циферблат” . Тогда в зависимости от окончания в слове “циферблат” можно определить род.
Слово “циферблат” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “циферблат” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “циферблат” находится по ссылке