Для определения рода слова “чернуха” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “чернуха” . Тогда в зависимости от окончания в слове “чернуха” можно определить род.
Слово “чернуха” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “чернуха” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “чернуха” находится по ссылке