Для определения рода слова “шорох” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “шорох” . Тогда в зависимости от окончания в слове “шорох” можно определить род.
Слово “шорох” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “шорох” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “шорох” находится по ссылке