Для определения рода слова “штангист” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “штангист” . Тогда в зависимости от окончания в слове “штангист” можно определить род.
Слово “штангист” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “штангист” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “штангист” находится по ссылке