Для определения рода слова “эмпирик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “эмпирик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “эмпирик” можно определить род.
Слово “эмпирик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “эмпирик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “эмпирик” находится по ссылке