Для определения рода слова “яблоня” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “яблоня” . Тогда в зависимости от окончания в слове “яблоня” можно определить род.
Слово “яблоня” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “яблоня” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “яблоня” находится по ссылке