Для определения рода слова “яблочко” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “яблочко” . Тогда в зависимости от окончания в слове “яблочко” можно определить род.
Слово “яблочко” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “яблочко” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “яблочко” находится по ссылке