Для определения рода слова “як” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “як” . Тогда в зависимости от окончания в слове “як” можно определить род.
Слово “як” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “як” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “як” находится по ссылке