Для определения рода слова “абсцесс” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “абсцесс” . Тогда в зависимости от окончания в слове “абсцесс” можно определить род.
Слово “абсцесс” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “абсцесс” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “абсцесс” находится по ссылке