Для определения рода слова “алтай” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “Алтай” . Тогда в зависимости от окончания в слове “Алтай” можно определить род.
Слово “алтай” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “Алтай” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “алтай” находится по ссылке