Для определения рода слова “апперцепция” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “апперцепция” . Тогда в зависимости от окончания в слове “апперцепция” можно определить род.
Слово “апперцепция” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “апперцепция” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “апперцепция” находится по ссылке