Для определения рода слова “афинянин” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “афинянин” . Тогда в зависимости от окончания в слове “афинянин” можно определить род.
Слово “афинянин” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “афинянин” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “афинянин” находится по ссылке