Для определения рода слова “аэрофотосъемка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “аэрофотосъемка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “аэрофотосъемка” можно определить род.
Слово “аэрофотосъемка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “аэрофотосъемка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “аэрофотосъемка” находится по ссылке