Для определения рода слова “бойня” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “бойня” . Тогда в зависимости от окончания в слове “бойня” можно определить род.
Слово “бойня” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “бойня” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “бойня” находится по ссылке