Для определения рода слова “булыжник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “булыжник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “булыжник” можно определить род.
Слово “булыжник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “булыжник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “булыжник” находится по ссылке