Для определения рода слова “воздержание” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “воздержание” . Тогда в зависимости от окончания в слове “воздержание” можно определить род.
Слово “воздержание” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “воздержание” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “воздержание” находится по ссылке