Для определения рода слова “волчанка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “волчанка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “волчанка” можно определить род.
Слово “волчанка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “волчанка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “волчанка” находится по ссылке