Для определения рода слова “вуаль” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “вуаль” . Тогда в зависимости от окончания в слове “вуаль” можно определить род.
Слово “вуаль” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “вуаль” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “вуаль” находится по ссылке