Для определения рода слова “выверт” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “выверт” . Тогда в зависимости от окончания в слове “выверт” можно определить род.
Слово “выверт” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “выверт” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “выверт” находится по ссылке