Для определения рода слова “гармошка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “гармошка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “гармошка” можно определить род.
Слово “гармошка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “гармошка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “гармошка” находится по ссылке