Для определения рода слова “гербициды” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “гербициды” . Тогда в зависимости от окончания в слове “гербициды” можно определить род.
Слово “гербициды” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “гербициды” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “гербициды” находится по ссылке