Для определения рода слова “гиена” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “гиена” . Тогда в зависимости от окончания в слове “гиена” можно определить род.
Слово “гиена” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “гиена” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “гиена” находится по ссылке