Для определения рода слова “глубиномер” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “глубиномер” . Тогда в зависимости от окончания в слове “глубиномер” можно определить род.
Слово “глубиномер” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “глубиномер” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “глубиномер” находится по ссылке