Для определения рода слова “гонец” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “гонец” . Тогда в зависимости от окончания в слове “гонец” можно определить род.
Слово “гонец” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “гонец” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “гонец” находится по ссылке