Для определения рода слова “дворничиха” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “дворничиха” . Тогда в зависимости от окончания в слове “дворничиха” можно определить род.
Слово “дворничиха” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “дворничиха” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “дворничиха” находится по ссылке