Для определения рода слова “девица” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “девица” . Тогда в зависимости от окончания в слове “девица” можно определить род.
Слово “девица” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “девица” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “девица” находится по ссылке